|
|
Chow Mein-1
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g ontbeende varkenskarbonade
1 knoflookteentje
1 klein struikje bleekselderij
1 el soyasaus
200 g taogeh
3 el olie
mespunt ve-tsin
zout
2 uien
1 prei
1 el sherry
3 dl bouillon
maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in dubbelstenen. Verwarm de olie.
Bak de stukjes vlees hierin tot ze aan alle kanten lichtbruin zijn.
Neem het vlees uit de pan.
Fruit in de achtergebleven olie de in ringen gesneden ui, prei,
de in stukjes gesneden selderij, knoflook, ? 5 minuten.
Voeg er dan het vlees, de soja, de
ve-tsin en wat zout aan
toe en laat het nog eens enkele minuten fruiten, daarbij steeds
blijven roeren.
Maak 1 a 2 lepels maizena aan met de bouillon en de sherry
en voeg dit, al roerende, toe tesamen met de taogeh en laat dit
geheel nog 1 a 2 minuten zachtjes sudderen.
Serveer dit met mie.
|
|
|